Alimentação - 9º ano Salatiel !!

"Educação não transforma o mundo. Educação muda pessoas. Pessoas transformam o mundo". Paulo Freire.

Tema 2 - Alimentação - desperdícios, transgênicos, pirâmide alimentar, nutriente.

As aulas sobre Alimentação foram realizadas entre os dias 1º de novembro a 29 de novembro de 2016 com os alunos do 9º ano da Escola Estadual Salatiel de Almeida.

1- Alimentos Convencionais, Orgânicos e Transgênicos

Os alunos foram divididos em equipes e orientados a elaborar cartazes explicativos sobre um dos três temas: Alimentos Convencionais, Alimentos Orgânicos e Alimentos Transgênicos.Cada equipe ficou responsável pela elaboração de um cartaz, baseando-se em textos e informações disponíveis para consulta. Os pibidianos também eram integrantes das equipes, para monitorá-las e orientá-las quanto a produção do cartaz. Depois das dúvidas esclarecidas e dos cartazes prontos, cada equipe se apresentou e apresentou seu cartaz para os demais alunos, definindo os conceitos, as vantagens e as, desvantagens quanto a produção e o consumo de determinado alimento.

Os discentes demonstraram-se entusiasmados e envolvidos com tema, com questionamentos e discussões!

Figura 1. Estudantes do 9º ano da Escola Estadual Salatiel de Almeida apresentando seus cartazes em aula do Pibid. Muzambinho, 2016.

Figura 2. Estudantes do 9º ano da Escola Estadual Salatiel de Almeida apresentando seus cartazes em aula do Pibid. Muzambinho, 2016.

2- Debate sobre Transgênicos!

No dia dez de novembro aconteceu a segunda aula sobre alimentação. Foram exibidos pequenos vídeos contra e a favor do consumo e da produção de alimentos transgênicos. Os alunos, depois de assistirem aos vídeos, foram separados em duas equipes adversárias, uma a favor e a outra contra a utilização e produção de alimentos transgênicos em um debate. Em outra turma foi realizado um júri, no qual os alunos também deveriam se posicionar contra ou a favor do consumo e da produção, elencando os principais benefícios e malefícios.

Figura 3. Estudantes do 9º ano da Escola Estadual Salatiel de Almeida levantando seus pontos de vista a favor ou contrários ao consumo de alimentos transgênicos.

Figura 3. Estudantes do 9º ano da Escola Estadual Salatiel de Almeida levantando seus pontos de vista a favor ou contrários ao consumo de alimentos transgênicos.

3- Pirâmide alimentar!

No último 29, aconteceu a aula sobre Pirâmide Alimentar, a última do ano.

Foi abordado sobre a importância de uma alimentação saudável, quais tipos de alimentos compõem a pirâmide e onde estão situados. Ao  decorrer da aula, os alunos montaram a pirâmide alimentar de acordo com as explicações. Ao final, foi feito um jogo de fixação do conteúdo apresentado, chamado “o que eu sou”, em que os estudantes tiveram coladas em suas costas – para que não pudessem ver – imagens de alimentos. E ao caminhar pela sala de aula, fariam diversas perguntas quanto aos vegetais, sua função, utilização e principal composição,  nível que ocupa na pirâmide alimentar – até descobrir qual alimento se tratava. Um sucesso!

PIBIDIANOS:

Bruno Henrique da Silva

Clécia de Paula Alves

Elaine da Silva Lima

Lucas Lellis da Silva

Melina Karla Arantes

Renata Maria Martins Armelin

SUPERVISORA:

Profª Karina Nassar dos Santos

Escola Estadual Professor Salatiel de Almeida.

A Botânica e o 9º ano do Salatiel - relações ecológicas harmoniosas!

"Ninguém começa a ser educador numa certa terça-feira às quatro horas da tarde. Ninguém nasce educador ou marcado para ser educador. A gente se faz educador, a gente se forma, como educador, permanentemente, na prática e na reflexão sobre a prática." Paulo Freire.

Figura 1. Estudantes do 9º ano da Escola Estadual Prof. Salatiel de Almeida com equipe do Pibid de Biologia do IFSULDEMINAS - Campus Muzambinho. Muzambinho, 2016.

Nossas atividades com as quatro turmas de 9º ano (Ensino Fundamental II) da Escola Estadual Professor Salatiel de Almeida foram realizadas durante todo o segundo semestre de 2016 sobre os temas: 

1- BOTÂNICA: Morfologia, Anatomia e Sistemática Vegetal      e 

2- Alimentação - desperdícios, transgênicos, pirâmide alimentar, nutrientes

As aulas de Botânica foram realizadas entre os dias 08 de setembro e 28 de outubro de 2016.

Foram cinco aulas:

1- Introdução à Botânica: Morfologia, Anatomia e Sistemática Vegetal

A atividade dinâmica e expositiva-dialogada.
Enfatizou-se a importância das conexões existentes entre esse tema e o equilíbrio do meio ambiente. 
Definição, importância, novos conceitos e áreas de divisão da Botânica.
Dinâmica de apresentação (grupo, projeto, cronograma e alunos), + exposição oral do tema com material de suporte (apresentação power point) e um exemplar vegetal ( um tomateiro).
Explicamos sobre as partes do vegetal (raiz, caule, folha, flor, fruto e semente), suas características gerais, funções e importância.

Os Discentes demonstraram-se entusiasmados e envolvidos com tema, com questionamentos e discussões! 

2- Aula de Raiz no Jardim!
Levamos os alunos até a praça Pedro de Alcântara Magalhães, o famoso JARDIM de Muzambinho. Mais abaixo há uma postagem detalhada sobre a aula. Vai lá conferir!
Ou clique aqui: As raizes no Jardim.

3- Caule!

De maneira interativa e expositiva, O conteúdo foi exibido através de uma apresentação digital (power point), e os pibidianos e foram levados alguns caules aéreos e subterrâneos para que os alunos pudessem conhecê-los e classificá-los. Na oportunidade, também foi levada para a sala de aula 2 caules com rosas brancas, com o caule previamente embebido em água corada com pigmento artificial vermelho, para que os estudantes pudessem perceber o processo de condução da água e sais por toda a planta, até a flor tornar-se colorida. Buscou-se também explicar o processo de reprodução assexuada através da propagação vegetativa. Além disso, a demonstração e explicação das partes, funções, importância e classificação dos caules foi facilitada devido aos alunos terem em mãos exemplos de caules. 

Figura 2. Pibid Biologia  na Escola Prof. Salatiel de Almeida. Muzambinho, 2016

4 -  Jogo 

Jogo: "Passa ou Repassa"

Atividade prática-pedagógica de fixação sobre raiz, caule, folhas e flores e o impacto sobre o meio ambiente. O alunos jogaram “Passa ou Repassa”. Nesse jogo, os professores sorteiam uma pergunta a uma dupla de alunos. O aluno que ganha no sorteio responde à pergunta ou passa a vez para o grupo adversário. Assim, sucessivamente, até responderem à todas as perguntas. Os alunos interagiram fortemente e se empenharam para respondê-las!

Também demonstraram o seu aprendizado referente ao conteúdo ministrado pelos professores do PIBID.

5 - Flores, folhas e funções!

Primeiramente, os pibidianos abordaram de maneira teórica as funções das flores e folhas. Sobre flor: assuntos relacionados a suas estruturas e importância para a reprodução vegetal, fazendo um link com a polinização, animais polinizadores e seus benefícios ao meio ambiente. Sobre folha, foi seguido o mesmo roteiro. Também falamos sobre o que é e qual a importância da fotossíntese, seus produtos ( o oxigênio e água) e onde estes produtos são produzidos, chamando atenção para a importância do cloroplasto e também onde ocorrem as trocas gasosas na planta (estômato).

Prática: observação da estrutura anatômica das flores e folhas ao microscópio.

Figura 3. Estudante do 9º ano da E. E. Prof. Salatiel de Almeida realizando a prática de observação de um estômato pelo  microscópio. Muzambinho, 2016

PIBIDIANOS:

Bruno Henrique da Silva

Clécia de Paula Alves

Elaine da Silva Lima

Lucas Lellis da Silva

Melina Karla Arantes

Renata Maria Martins Armelin

SUPERVISORA:

Profª Karina Nassar dos santos

Escola Estadual Professor Salatiel de Almeida.

Apresentações Trabalhos sobre Alimentação dos Alunos da Escola Cesário Coimbra

“Escola Estadual Cesário Coimbra”

Supervisora: Izabel Assis

Bolsistas: Flávia Galera, Isadora Frigo, Larissa Batista, Larissa Ferreira, Mônica Beraldo e Samuel Dias.

            No dia 16 de Novembro, os alunos dos 9°s anos apresentaram seus trabalhos sobre alimentação. A sala foi dividida em quatro grupos, cada um responsável por um nível da pirâmide alimentar, estudada na aula anterior. Cada grupo deveria levar um alimento representante do seu nível da pirâmide alimentar, de sua preferência.

        Os alunos abordaram em seus trabalhos temas como nutrientes presentes nos alimentos, ingredientes transgênicos, desperdício e reaproveitamento dos alimentos.

Receitas como doce de casca de laranja, mousse de abacaxi, sucos, queijo caseiro, brigadeiro de cenoura, bolinho de mandioca, entre outras foram levadas pelos alunos, utilizados no trabalho e depois divididos com toda a turma.

Esse trabalho foi um jeito que encontramos de ensinar aos alunos sobre alimentação de uma forma mais prática e divertida, que obteve sucesso na sua realização.

Aula prática Cesário Coimbra - Jogo "quem sou eu?"

"Escola Estadual Cesário Coimbra"

Supervisora: Izabel Assis

Bolsistas: Flávia Galera, Isadora Frigo, Larissa Batista, Larissa Ferreira, Mônica Beraldo e Samuel Dias.

          No dia 01 de Novembro terminamos o conteúdo teórico sobre "Alimentação" com todas as turmas dos 9ºs anos. Após feito isso, um jogo relacionado com a matéria chamado "Quem eu sou?" foi passado para uma melhor fixação do conteúdo e também para uma maior interação com os alunos. Passamos também um trabalho para a próxima aula, relacionado aos quatro níveis da pirâmide alimentar.

          O jogo tratava-se de vendar os olhos dos discentes e entregar-lhes imagens sobre os temas da aula, e com a ajuda dos outros colegas eles teriam que descobrir qual imagem estava segurando. Houve uma grande participação da maioria das turmas, essa grande maioria aparentou estar empolgada e ter interesse no jogo.

Feira de Alimentos

2° anos E. E. Professor Salatiel de Almeida

Supervisora: Leda Silva

Bolsistas: Amanda Santini, Ana Paula Figueiredo, Elisa Rocha, Tiago Santos, Liliane Lima, Luís Augusto Figueiredo e Mirella Silva.

    De acordo com a World Resources Institute (WRI) Brasil, são desperdiçados 41 mil toneladas de alimentos anualmente no Brasil, um número alto para uma população em que a maioria das pessoas apresenta um poder aquisitivo baixo. Pensando na conscientização dos alunos, o PIBID trabalhou a temática de alimentos voltada à diminuição do desperdício.
   No dia 1 de dezembro de 2016 aconteceu na Escola Estadual Professor Salatiel de Almeida a feira de alimentos organizada pelo PIBID.

   Os alunos foram divididos em grupos para a confecção de receitas com o aproveitamento integral e reaproveitamento de alimentos. Os grupos confeccionaram as receitas e levaram para a aula para que fosse montada a feira de alimentos. A feira foi aberta para as outras turmas da Escola Estadual Professor Salatiel de Almeida, professores e funcionários da mesma instituição, além de todos os integrantes do PIBID - Biologia.

Feira de alimentos nas salas de aula da E.E. Professor Salatiel de Almeida.

   A feira aconteceu dentro das salas de aula da própria escola. Foram feitas inúmeras receitas, dentre elas brigadeiro de casca de maçã, brigadeiro de casca de laranja, brigadeiro de casca de banana, suco de casca de manga, suco de casca de abacaxi, geleia de casca de banana, pizza de casca de batata, patê de talos, bolinho de arroz, bolinho de talos, feijão tropeiro, bolo de casca de laranja, bolo de casca de abacaxi, suco de casca de melancia, entre outras receitas. 

Brigadeiro de Casca de Banana.

Degustação de patê de talos.

Degustação de suco da casca de abacaxi.

Brigadeiro de casca de maçã.

    Com a feira os alunos puderam perceber a variedade de receitas que podem ser feitas com partes de alimentos que geralmente são desperdiçados. Além disso, houve uma maior interação entre as turmas da E.E. Professor Salatiel de Almeida e uma demonstração do trabalho do PIBID para todas as pessoas da escola onde o PIBID atua. 

Aulas sobre Alimentos

2° anos E. E. Professor Salatiel de Almeida

Supervisora: Leda Silva

Bolsistas: Amanda Santini, Ana Paula Figueiredo, Elisa Rocha, Tiago Santos, Liliane Lima, Luís Augusto Figueiredo e Mirella Silva.

   Sabendo-se que os alimentos são fontes de nutrientes para que os organismos possam realizar suas funções vitais e preocupados com a grande quantidade de alimentos que são desperdiçados diariamente, o PIBID - Biologia trabalhou com essa temática durante os meses de novembro e dezembro de 2016, visando uma maior conscientização dos alunos acerca do aproveitamento integral de alimentos. 

     Na primeira aula, que aconteceu no dia 1 de novembro, foram abordados temas básicos sobre alimentos com os alunos. Foram explicados conceitos de cadeia alimentar, além da importância dos nutrientes encontrados nos alimentos para a manutenção da vida.

    Além disso, pensando na questão do desperdício, foi trabalhado com os alunos os métodos de conservação de alimentos e formas de se armazenar corretamente os mesmo aumentando a sua durabilidade.  

Explicação sobre como conservar os alimentos.

     Ainda, foi trabalhado com os alunos a questão do aproveitamento integral dos alimentos, lembrando o teor nutritivo de tudo o que não aproveitamos normalmente em nossa alimentação (como talos, cascas e etc.)

     Os bolsistas fizeram um bolo de casca de banana e levaram para os alunos degustarem como um exemplo de receita fácil, prática e saborosa com a utilização de partes do fruto que são geralmente descartadas pela população.

Bolo de casca de banana confeccionado pelos bolsistas.

    No dia 11 de novembro, foi trabalhado com os alunos a questão da construção de hortas, o excesso de produção de lixo e compostagem.

       Nessa aula os alunos aprenderam na teoria como se construir uma horta de qualidade utilizando adubo proveniente da compostagem de restos de alimentos. 

       Foi trabalhado também a construção de composteiras, e muitos alunos das turmas disseram utilizar compostagem em suas casas, enquanto outros desconheciam completamente a técnica. 

      Por fim, explicou-se aos alunos o que são alimentos transgênicos e o que são alimentos orgânicos. Muitos alunos não sabiam o que significavam esses termos e mostraram-se extremamente interessados nas informações que lhes foram passadas.

     Ao fim da aula, foi proposto aos alunos dividirem-se em grupos para a confecção de receitas utilizando o aproveitamento integral dos alimentos. Essas receitas foram expostas em uma feira de alimentos na própria escola.

Aula sobre alimentos.

Alimentos

3º anos "E.E. Professor Salatiel de Almeida"Supervisora: LedaBolsistas: Nádia Bento, Laís Barbosa, Amanda Honório, Daniel Phelipe, Adriana Morais e Camila Souza

  Os alimentos são a fonte de energia para que possamos realizar nossas funções vitais. Diante da importância dos alimentos foram ministradas aulas teóricas e práticas sobre o tema.

     No dia 27 de outubro foi ministrada uma aula teórica expositiva dialogada sobre o tema alimentos, tendo como subtemas: Agricultura convencional, agricultura orgânica, agrotóxicos e seus impactos no ambiente, higienização de alimentos, diferentes tipo de alimentação pelo mundo, e desperdício.

        Nessa aula também foram dadas as instruções para a atividade prática da próxima aula, que seria um júri-simulado sobre o tema transgênicos, que são organismos geneticamente modificados, e a turma foi dividida em dois grupos sendo um a favor e um contra os transgênicos, e entregue um pequeno resumo sobre o que seria transgênicos para melhor orientá-los na busca de mais informações sobre o conteúdo, foram orientados que pesquisassem em sites confiáveis para melhor desenvolvimento da atividade. Foi entregue para os alunos também uma pesquisa sobre desperdício, da qual deveriam fazer anotações sobre o desperdício durante uma semana nas suas casas.

 No dia 4 de novembro foi realizado o júri- simulado sobre o tema transgênicos. A sala foi dividida em dois grupos, os mesmo que já tinham sido separados, um contra e o outro a favor da utilização de alimentos transgênicos. Um aluno de cada grupo foi escolhido como promotor e também um aluno foi escolhido como juiz, a escolha dos alunos foi feita aleatoriamente. De início foi um aluno de cada grupo defender a posição de ser contra e outro aluno a favor, com isso poderiam começar a discutir sobre o tema e tentar convencer o juiz (aluno) qual foi o grupo que mais o convenceu em relação a argumentos. Faltando 10 minutos para acabar a aula, os promotores deram suas opiniões, e logo depois foi o juiz, sendo que a posição dele foi imparcial pois não há argumentos suficientes para falar concretamente se transgênicos são bons ou ruins.  
     A prática teve como objetivo despertar senso crítico nos alunos e o desenvolvimento de conhecimentos sobre o tema transgênicos. Esse objetivo foi alcançado, havendo grande interesse pelo tema por parte dos alunos.

No dia 9 de novembro os alunos entregaram a pesquisa sobre desperdício havendo uma discussão em relação ao tema. Nesse dia também foi aplicado um questionário para os alunos sobre os assuntos trabalhados nas aulas anteriores com objetivo de avaliar a assimilação de conhecimentos sobre os assuntos trabalhados.